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अंगूर के बाग, पहरे की मिनार और दाखरस के मशकें

बाइबिल के समय में जीवन: अंगूर की कटाई।
योगदानकर्ता डेविड पैडफ़ील्ड
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पुराने और नए नियमों के कई अनुच्छेदों में अंगूर के बागों का उल्लेख मिलता है। – Slide número 1
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यशायाह ने दाख की बारी का एक दृष्टान्त सुनाया। 'जिससे मैं प्रेम करता हूँ उसका एक बहुत ही उपजाऊ पहाड़ी पर अंगूर का बगीचा था। उसने उसकी ज़मीन जोतकर उसमें से पत्थर साफ़ कर दिये। फिर उस ने उसमें उत्तम से उत्तम लताएं लगाईं, और उसके बीच में एक गुम्मट बनाया, और रस का कुण्ड खोदा (यशायाह 5:1-2)। – Slide número 2
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यीशु ने एक दाख की बारी का दृष्टान्त बताया। 'एक ज़मींदार था जिसने अंगूर का बाग लगाया, उसके चारों ओर एक दीवार खड़ी की, उसमें दाखरस का कुण्ड खुदवाया और एक गुम्मट बनाया...' (मत्ती 21:33)। – Slide número 3
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हालाँकि अंगूर के बाग पूरे इस्राएल में लगाए गए थे, फिर भी पहाड़ियों का उपयोग करना प्रथागत था। यशायाह अपने दृष्टान्त में एक बहुत ही 'अति उपजाऊ टीले' के बारें में बताता है जहाँ दाख की बारी लगाईं गई थी। – Slide número 4
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प्राचीन इस्राएल में अंगूर के बाग उगाने के लिए पसंदीदा स्थान हेब्रोन और ऊपरी गलील के आसपास थे। हेब्रोन के पास एशकोल से ही कनान में भेजे गए 12 जासूसों ने अंगूर के गुच्छों की एक शाखा काट कर लाये थे। – Slide número 5
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कम पत्थर की दीवारों वाले ढलानों को अक्सर अंगूर उगाने के लिए तैयार किया जाता था। – Slide número 6
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अंगूर के बाग की परिधि अक्सर एक खाई से घिरी होती थी और लोमड़ियों, सियार और अन्य प्राणियों को रोकने के लिए शीर्ष पर कांटेदार शाखाओं से बनी एक दीवार होती थी। मैथ्यू 21:33 में दाख की बारी के दृष्टांत में मालिक ने इसे चारों ओर से घेर लिया। – Slide número 7
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बड़े पत्थरों को हटा दिया गया लेकिन छोटे पत्थर मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करते हैं। – Slide número 8
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नीतिवचन एक आलसी व्यक्ति के बारे में बात करता है जो अपनी बढ़ती हुई लताओं को कांटों और जंगली पौधों से मुक्त रखने में असफल रहा और पत्थर की दीवार टूट गई (नीतिवचन 24:30,31)। – Slide número 9
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एक ऊँचे स्थान पर एक प्रहरीदुर्ग बनाया गया था जहाँ से एक चौकीदार अंगूर के बगीचे पर नज़र रख सकता था। – Slide número 10
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गर्मी के महीनों में यह चौकीदार का घर बन जाता था। दुष्ट किसानों का दृष्टांत दाख की बारी में एक मीनार के निर्माण की बात करता है (मैट 21:33)। – Slide número 11
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प्रहरीदुर्ग की ऊंचाई 10-40 फीट (3-30 मीटर) तक होती है। – Slide número 12
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वसंत ऋतु के आगमन से पहले, अंगूर के बाग का रखवाला हर सतही शाखा की छँटाई करता है। यीशु ने ऐसी छँटाई के बारे में बात की जब उसने कहा कि वह बेल है और उसके चेले शाखाएँ हैं (यूहन्ना 15:1-3)। – Slide número 13
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अंगूर के फूल अप्रैल और मई में निकलते हैं। श्रेष्टगीत कहता है कि 'कोमल अंगूर अच्छी' गंध देता है। – Slide número 14
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इस्राएल में अंगूर की कटाई सितंबर में शुरू होती है। यिर्मयाह टोकरियों में अंगूर इकट्ठा करने के बारे में बात करता है (यिर्मयाह 6:9)। – Slide número 15
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अंगूर रोपने का काम अक्सर जयजयकारों और खुशी के गीतों के साथ होता था (यिर्मयाह 48:33)। – Slide número 16
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रसकुंड अक्सर चट्टान में बनाई जाती थीं। कई लोगों के पास दो रसकुंड होते थे जिसमें से एक दूसरे से अधिक गहरी होती थी। अंगूरों को ऊँचे कुंड में पैरों से रौंदा जाता था। – Slide número 17
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रस निचले कुंड में चला जाता था। अंगूर की त्वचा से निकलने वाला खमीर अंगूर के रस को किण्वित करना शुरू करता और इसमें तेजी से बुलबुले बनने लगते थे। कुछ दिनों के बाद, दाखरस निकाल लिया जाता था। – Slide número 18
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यरूशलेम में एक प्राचीन दाखरस कुंड। – Slide número 19
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नाज़रेथ में एक प्राचीन दाखरस कुंड। दाखरस के कुंड का उपयोग ईश्वरीय न्याय के चित्र के रूप में किया जाता है (यशायाह 63:3-6, प्रकाशितवाक्य 19:13-15)। – Slide número 20
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दाखरस को जानवरों की खाल से बने मश्कों में एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। अगर खुला छोड़ दिया जाए तो यह सिरके में बदल जाएगा। गिबोनवासी यहोशू के पास पुरानी मशकें ले आए (यहोशू 9:4)। – Slide número 21
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समय के साथ ये मशकें सड़ गईं और उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो गईं। यीशु ने पुरानी मशकों में नई दाखरस डालने की मूर्खता की ओर इशारा किया। नये दाखरस के कारण पुरानी मशक फट जाती (लूका 5:36-39)। – Slide número 22
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दाखरस के पात्रों को अक्सर मिट्टी से बंद कर दिया जाता था। कभी-कभी जैतून का तेल को ढक्कन के ऊपर डालते थे। – Slide número 23
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